Αρνί σε σάλτσα με τη διαφορετική και νόστιμη γεύση του

1. Αρχικά βάζετε το κρέας σε μια βαθιά κατσαρόλα και το γεμίζετε με νερό τόσο ώστε να το σκεπάζει και το αφήνετε να βράσει.
2. Ρίχνουμε τον πρώτο χυμό και τον ξαναγεμίζουμε με βραστό νερό, βάζουμε δύο φύλλα δάφνης και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Βάζετε το ψημένο κρέας στην πετσέτα κουζίνας και στραγγίζετε το περιττό νερό πάνω της, για να μην πιτσιλίσει πολύ κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος.
4. Αφού ζεστάνουμε το λάδι και το βούτυρο στο τηγάνι, ψήνουμε όλα τα κρέατα μέχρι να ροδίσουν, αλατοπιπερώνουμε και τα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
5. Για τη σάλτσα, μαγειρέψτε το βούτυρο και τον πελτέ ντομάτας για περίπου 2 λεπτά σε μέτρια χαμηλή φωτιά μέχρι να μυρίσει, μετά προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τσιγαρίστε μαζί για περίπου 1 λεπτό, μετά προσθέστε τα μπαχαρικά και το νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
6. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το κρέας, είτε είναι ψημένο στο φούρνο είτε στο μάτι της κουζίνας για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και μετά είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Απολαύστε ????.

Αρνί με σάλτσα με διαφορετική και πεντανόστιμη γεύση Συνταγή με φωτογραφία