Γερμανικά μπισκότα (Terrassenplätzchen)

Αρχικά, παίρνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και παίρνουμε μια μαλακή ζύμη. Στη συνέχεια ξεκουράζουμε αυτή τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Μπορείτε να το ετοιμάσετε ακόμη και από το προηγούμενο βράδυ αν θέλετε. Όσο περισσότερο περιμένει η ζύμη, τόσο καλύτερα μπισκότα θα έχουμε ????
Στη συνέχεια παίρνουμε μπαλάκια σε μέγεθος γροθιάς και ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος ενός εκ. με τη βοήθεια ενός πλάστη.
Χρησιμοποιούμε τα μοτίβα που βλέπετε παρακάτω.
Μιας και θα ενώσουμε τα μπισκότα με μαρμελάδα αφού ψηθούν, στο υπόλοιπο μπισκότο κάνουμε μια τρύπα με μια μικρή φόρμα. Ελπίζω να μπόρεσα να εξηγήσω :/
Ψήνουμε τα μπισκότα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά. Το παίρνουμε μόνο όταν γίνει ελαφρώς ροζ. Διαφορετικά, τα μπισκότα μας θα σκληρύνουν αμέσως.
Αφού κρυώσουν, ρίχνουμε άχνη ζάχαρη στα μπισκότα με τρύπες.
Στη συνέχεια βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα τριανταφυλλιάς στα υπόλοιπα έξι μπισκότα και το σκεπάζουμε.
Εδώ είναι έτοιμα τα μπισκότα μας ????
Καλή όρεξη!

Γερμανικά μπισκότα (Terrassenplätzchen) Συνταγή με φωτογραφία