Κέικ με ρολό μπανάνας

1. Αρχικά, ας χωρίσουμε τα ασπράδια και τα ασπράδια.
2. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν τα ασπράδια.
3. Χτυπάμε πρώτα τους κρόκους χωριστά με τη ζάχαρη.
4. Προσθέστε βραστό νερό και το μπέικιν πάουντερ βανίλιας και χτυπήστε λίγο ακόμα.
5. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε με τα ασπράδια που περιμένουν στο πλάι.
6. Σε αυτό το στάδιο χρησιμοποιείται μίξερ, δεν σβήνουμε το ασπράδι.
7. Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ανακατεύουμε καλά το ασπράδι και τον κρόκο.
8. Αδειάζουμε το γουδί του κέικ μας στο ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και το ισιώνουμε.
9. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στο φούρνο στους 170 βαθμούς.
10. Φτιάχνουμε ένα ζεστό ζεστό ρολό από το κέικ που βγαίνει από το φούρνο και περιμένουμε.
11. Για την κρέμα? Παίρνουμε 1,5 φλιτζάνι γάλα σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
12. Χτυπάμε 2 κρόκους αυγών και τη ζάχαρη.
13. Προσθέστε μισό ποτήρι γάλα, αλεύρι και άμυλο και αφήστε το να γίνει μια λεία σύσταση.
14. Προσθέτουμε λίγο λίγο στο μείγμα των αυγών από το χλιαρό γάλα και αφήνουμε το μείγμα να ζεσταθεί.
15. Ας τα ξαναπάρουμε όλα στην κατσαρόλα και ας τα μαγειρέψουμε μέχρι να είναι μάτια με μάτια.
16. Μεταφέρετε τη μαγειρεμένη κρέμα σε ξεχωριστό μπολ, τη σκεπάζετε με μια μεμβράνη και την αφήνετε να κρυώσει αμέσως.
17. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε ελαφρά 3 κουταλιές της σούπας σαντιγί με μισό ποτήρι γάλα.
18. Αφού κρυώσει η κρέμα μας, την ενώνουμε με σαντιγί και χτυπάμε.
19. Απλώνουμε την κρέμα στο κέικ μας και βάζουμε μια μπανάνα και την τυλίγουμε.
20. Ας διακοσμήσουμε όπως θέλουμε.

Καλή όρεξη????.

Συνταγή κέικ ρολό μπανάνας με φωτογραφία