Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τούρτα με τροχό;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, για το σκέτο μέρος, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό για 5 λεπτά, προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε άμυλο στο αλεύρι που κοσκινίσαμε με ξύλινη κουτάλα και ανακατεύουμε.
- Προσθέστε τη βανίλια, τη μαγειρική σόδα, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε.
- Το αδειάζουμε σε ένα μικρό στρογγυλό ταψί 20 εκ. στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά όταν ψηθεί, το αναποδογυρίζουμε, το βάζουμε στο πιάτο του σερβιρίσματος, αφήνουμε το πάνω μέρος του κέικ σε πιατέλα αφού κρυώσει λίγο, το θρυμματίζουμε καλά, προσθέτουμε καρύδα και ψιλοτριμμένο φουντούκι και ανακατεύουμε.
- Χτυπάμε ξανά το άλλο μέρος του κακάο, το αυγό, τη ζάχαρη, το νερό για 5 λεπτά, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε ξανά.
- Ρίχνουμε το κακάο στο αλεύρι, το ανακατεύουμε, το κοσκινίζουμε και το προσθέτουμε στο μείγμα που χτυπήσαμε με μια ξύλινη κουτάλα.
- Προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
- Ας ρίξουμε τον μικρού μεγέθους σφιγκτήρα που βάλατε τη λαδόκολλα που έχουμε λαδώσει.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
- Αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά αφού βγει από το φούρνο. Το βγάζουμε από τη φόρμα αφού κρυώσει, κόβουμε με ένα μαχαίρι το πάνω μέρος του κέικ και το βάζουμε σε πιατέλα. Βάζουμε την πουτίγκα που ψήσαμε σε σκούρα υφή σε πιατέλα.
- Ας βάλουμε την πουτίγκα και βάλουμε το σκέτο κέικ. Καλύπτουμε όλες τις πλευρές με τη σαντιγί που χτυπήσαμε με το γάλα και τραβάμε με ένα μαχαίρι σε 8 ίσα μέρη. Ας το σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα κάθε φορά ενώ σχεδιάζουμε.
- Έπειτα, πάρουμε ένα αλουμινόχαρτο 10 εκ. σε δύο στρώσεις, το βάζουμε σε σχήμα αβ, βάζουμε τα κομμάτια από το λευκό μέρος που έχουμε θρυμματίσει στα κενά, το πιέζουμε με ένα ελαφρύ κουτάλι, αφαιρούμε απαλά το αλουμινόχαρτο και σκουπίζουμε. το αλουμινόχαρτο πάλι, φέρνουμε το αλουμινόχαρτο στο άδειο μέρος που σχεδιάσαμε, το βάζουμε στο μέρος του κακάο, το πατάμε με ένα ελαφρύ κουτάλι, βάλουμε ένα λευκό και ένα μαύρο στο κέικ μας. Ας ολοκληρώσουμε, ας ενώσουμε τα αυξανόμενα ασπρόμαυρα κομμάτια μαζί.
- Το κολλάμε στα πλαϊνά, το αφήνουμε ένα βράδυ στο ψυγείο, το κόβουμε σε φέτες και το σερβίρουμε καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ ρόδας με φωτογραφία
