Κεφτεδάκια που φωλιάζουν

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Φωτογράφισα κάθε βήμα ????

Πρώτα από όλα προσέχουμε να μην είναι πολύ αλμυρά καθώς βάζουμε αλάτι σε όλα ????????????????

1. Ας ξεκινήσουμε με τη φωλιά. Βρέχουμε το πλιγούρι μας με μισό ποτήρι βρασμένο νερό και περιμένουμε.
2. Ξεκινάμε το ζύμωμα προσθέτοντας τα μπαχαρικά μας και το αλεύρι.
3. Προσθέτουμε σιγά σιγά νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
4. Αν η ζύμη που ζυμώσαμε δεν διαλύεται όταν την κάνουμε στρογγυλή, είναι εντάξει.
5. Τα στρογγυλεύουμε όλα σε μικρά.
6. Πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι για να μην κολλήσουν τα ρολά μεταξύ τους.
7. Το βγάζουμε στην άκρη και αρχίζουμε να φτιάχνουμε τον κιμά μας ????????
8. Στον κιμά μας προσθέτουμε το σκόρδο και τα μπαχαρικά μας.
9. Ζυμώνουμε καλά, τα τυλίγουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
10. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας για το μαγείρεμα και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας.
11. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τηγανίστε ελαφρά (δεν έβαλα πολύ λάδι γιατί το κρέας μου είναι λαδερό)
12. Μετά χαμηλώνουμε τον πάτο και του βάζουμε προσεκτικά τα κεφτεδάκια, σίγουρα δεν τον ανακατεύουμε❗️
13. Βάζουμε 1 ποτήρι τσαγιού βρασμένο νερό και τον πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ, τον λιώνουμε και τον αδειάζουμε περιμένοντας να αλλάξουν χρώμα οι κεφτέδες (θα είναι μισοψημένοι).
14. Στη συνέχεια προσθέτουμε το πλιγούρι σε ρολό και λίγο αλάτι ανακατεύοντας.
15. Προσθέτουμε τόσο βρασμένο νερό για να το σκεπάσει λίγο.
16. Το αφήνουμε να ψηθεί.
17. Όταν ψηθεί η πλιγουροφωλιά μας, σβήνουμε την εστία.

Σερβίρουμε ????

Καλή όρεξη ????????

Συνταγή για φωλιασμένα κεφτεδάκια με φωτογραφία