Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μαρέγκα (μαρέγκα);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Συνήθως φτιάχνω αυτή τη συνταγή για να μην πετάξω τα ασπράδια που περισσεύουν που δεν χρησιμοποιούνται σε άλλες συνταγές. Τα παιδιά το τρώνε. Πρέπει να δοκιμάσετε.
- Τα ασπράδια των αυγών μπαίνουν σε ένα σύρμα.
- Χτυπάμε με 1 κουταλάκι του γλυκού ή 1 πρέζα αλάτι σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να πήξει και να ασπρίσει.
- Τα ασπρισμένα ασπράδια προστίθενται σιγά σιγά στη ζάχαρη άχνη, συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Προσθέστε τελευταία τη βανίλια. Το μείγμα που προκύπτει πλάθεται στο ταψί, το οποίο καλύπτεται με λαδόκολλα, είτε στύβοντας με τη βοήθεια κουταλιού είτε με πιστόλι. Επίσης, μπορείτε να ρίξετε πάνω του ξηρούς καρπούς ή ψίχα φυστικιού.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς για μία ώρα. Προσέξτε να μην ανοίξετε τον φούρνο κατά τη διάρκεια αυτής της μίας ώρας. Μην βγάλετε τις μαρέγκες από το φούρνο μετά από μία ώρα, θα μείνουν στο φούρνο μέχρι να κρυώσει ο φούρνος.
Σημείωση: Μπορείτε να απλώσετε μαρμελάδα ανάμεσα σε δύο μαρέγκες αργότερα και να την κλείσετε.
Συνταγή Mereng (Μαρένγκα) με φωτογραφία
