Μπισκότα Ζύμης Ζάχαρης

Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για τα μπισκότα που ετοίμασα για τον λόγο της αδερφής μου. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε ακολουθώντας τις συμβουλές. Μπορεί να φαίνεται δύσκολο, αλλά το έκανα για πρώτη φορά και ήταν καταπληκτικό ????

1. Ανακατεύουμε το βούτυρο και το αυγό σε θερμοκρασία δωματίου. (Δεν έχει σημασία με το χέρι ή με το σύρμα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.)
2. Προσθέστε 1 πακέτο βανίλια, ζάχαρη άχνη, κανέλα και άμυλο για να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα.
3. Προσθέστε 3 με 4 ποτήρια αλεύρι ανάλογα με την πυκνότητα του αλευριού σας. Είναι χρήσιμο να λαμβάνεται μετά από 2 ποτήρια με μέτρο. Θα είναι μια ζύμη σαν λοβό αυτιού.
4. Διατηρούμε τη ζύμη μας στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά.
5. Αφού το αφαιρέσουμε, το ανοίγουμε κομμάτι κομμάτι και το κόβουμε με τη βοήθεια μιας φόρμας.
6. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 120-150 βαθμούς κατά μέσο όρο ανάλογα με την κατάσταση ψησίματος του φούρνου σας.
7. Ψήνουμε τα μπισκότα μας για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και βγάζουμε τα μπισκότα από το φούρνο.
8. Αφού ξεκουράσουμε τα μπισκότα για 1 μέρα, μπορούμε να περάσουμε στο κομμάτι της διακόσμησης με ζαχαρόπαστα.
9. Αν θέλετε να διακοσμήσετε τον πάτο από 40 μπισκότα με μονόχρωμο, αρκούν 500γρ ζαχαρόπαστα. Επιπλέον, μπορείτε να επιλέξετε διαφορετικά χρώματα ανάλογα με την επιθυμία σας ή μπορείτε να αγοράσετε μερικά χρώματα από ζύμη 200 gr και να τα συνδυάσετε.
10. Ανοίγετε τη ζαχαρόπαστα με τη βοήθεια αμύλου στο πάχος που θέλετε και την κόβετε με φόρμες.
11. Βρέχουμε την κορυφή των μπισκότων με λίγο νερό και τοποθετούμε πάνω τη ζαχαρόπαστα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με όποιον τρόπο θέλετε.
12. Αφού ξεκουραστείτε όλη τη νύχτα, συσκευάστε τα μπισκότα.
13. Εφόσον δεν χρησιμοποιούμε μπέικιν πάουντερ, τα μπισκότα δεν μπαγιάζουν μέχρι και 1 μήνα. Μπορείτε να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων για τις ειδικές ημέρες σας.

Όσο για τα κόλπα?
• Αν θέλετε η ζαχαρόπαστα να γυαλίζει, μπορείτε να καθαρίσετε το άμυλο πάνω της χρησιμοποιώντας λίγη ποσότητα νερού με τη βοήθεια βρεγμένης βούρτσας, αλλά επειδή θα κολλήσει, πρέπει να περιμένετε να στεγνώσει χωρίς να την αγγίξετε. .
• Κατά το ψήσιμο του μπισκότου στο φούρνο, μπορεί να παρατηρήσετε ότι ενώ οι άκρες είναι ροζ, το κέντρο παραμένει μαλακό. Μην ανησυχείτε, αφού περιμένετε 1 ώρα, δεν υπάρχει κανένα ίχνος αυτής της απαλότητας. Δεν χρειάζεται να πείτε ότι δεν είναι ψημένο και να το μαγειρέψετε επιπλέον ????

Περιμένω φωτογραφίες από όσους το δοκιμάσουν, χαλαρώστε ????????

Συνταγή για μπισκότο ζύμης ζάχαρης με φωτογραφία