Μπισκότα μαρμελάδας πορτοκαλιού

1. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και περάστε το από το ρομπότ. Το αφήνουμε να γίνει πουρές.
2. Βάζουμε τον πουρέ πορτοκαλιού στο πιάτο και προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3. Προσθέστε τον κουρκουμά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Θα πήξει. Περιμένετε να κρυώσει.
4. Ανακατεύουμε τα υλικά για τη ζύμη εκτός από το αλεύρι.
5. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
6. Ανοίγουμε τη ζύμη στον πάγκο για να μην είναι πολύ λεπτή.
7. Κόψτε στρογγυλά καλούπια με μεγάλα ποτήρια ή κατάλληλο υλικό.
8. Μαζέψτε τα υπόλοιπα κομμάτια, μετά ανοίξτε τα ξανά και κάντε το ίδιο.
9. Κόβουμε τα στρογγυλά σχήματα στη μέση.
10. Κόψτε 1 από το σχήμα όπως στην εικόνα. Μπορείτε να το κάνετε και με ένα μαχαίρι.
11. Το άλλο μισό θα μείνει σταθερό.
12. Κάντε το ίδιο σχήμα για όλους τους γύρους.
13. Παίρνουμε την έτοιμη ζύμη στο ταψί και την ψήνουμε για 12-15 TL στους 170 βαθμούς.
14. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη τα σχήματα που θα έρθουν από πάνω μετά το ψήσιμο.
15. Αναποδογυρίζουμε το κάτω μέρος, απλώνουμε μαρμελάδα και σκεπάζουμε το πάνω μέρος.
16. Η μαρμελάδα δεν πρέπει να είναι πολύ κοντά στις άκρες, θα απλωθεί όταν την καλύψετε.

Συνταγή για μπισκότο μαρμελάδας πορτοκαλιού με φωτογραφία