Μπισκότα Crispy Corn Flakes

1. Ομογενοποιούμε καλά τη μαργαρίνη, το λάδι, το αυγό και την άχνη ζάχαρη.
2. Ξεκινάμε το ζύμωμα προσθέτοντας 2 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο και μπέικιν πάουντερ.
3. Προσθέτουμε σιγά σιγά αλεύρι και έχουμε μια ζύμη απαλή σαν λοβό αυτιού.
4. Παίρνουμε μικρά κομμάτια από το καρύδι και τα τυλίγουμε στα χέρια μας.
5. Τα βάζω σε λαδωμένο ταψί.
6. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρώς ο πάτος, να μην ροζ πολύ, προσέχουμε να μην τηγανίσουμε. Μην το χειρίζεστε μέχρι να κρυώσει.
7. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
8. Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
9. Σπάμε ελαφρά με τα χέρια μας τα κορν φλέικς και τα βάζουμε στο μπολ.
10. Βάζουμε πρώτα το ζεστό μπισκότο στη σοκολάτα, μετά σε κορν φλέικς και το βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.

Ένα διαφορετικό τραγανό μπισκότο που συρρικνώνεται στο στόμα, καλή όρεξη….

Σημείωση: Όταν το βάλεις λίγο μεγαλύτερο από το καρύδι, φουσκώνει ήδη πολύ. Δοκίμασα δύο τύπους αυτού του μπισκότου, ο ένας είναι πολύ μικρός και ο άλλος κανονικού μεγέθους.

Συνταγή για τραγανά μπισκότα κορν φλέικς με φωτογραφία