Μυρωδάτα χρυσά μπισκότα

1. Βάζουμε το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ, προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αναμειχθούν.
2. Εάν δεν έχετε καστανή ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρυσταλλική ζάχαρη, αλλά ταιριάζει πολύ καλύτερα με την καστανή ζάχαρη. Το κόλπο είναι ότι το βούτυρο δεν είναι κρύο και συμπαγές, ούτε λιωμένο ή φρέσκο ​​εκτός ψυγείου. Το λάδι θα είναι μαλακό και ζεστό, αυτό είναι το κόλπο. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι οι άκρες των μπισκότων σας είναι τέλεια τραγανές ????.
3. Προσθέτουμε το αυγό, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε λίγο ακόμα μέχρι να αναμειχθούν.
4. Η βανιλίνη μπορεί επίσης να είναι κανονική βανιλίνη, αλλά συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση βανιλίνης μαστίχας τσίχλας, καθώς έχει μια γεύση μαστίχας που θα δώσει το πραγματικό άρωμα και θα ταιριάζει πολύ με το άρωμα σοκολάτας και λεμονιού. Στην πραγματικότητα, το κύριο χαρακτηριστικό του μπισκότου είναι η τραγανότητα και η γλυκιά μυρωδιά του ????.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι και το χτυπάμε πρώτα με πολύ λίγο μίξερ για να ανακατευτεί εύκολα.
6. Στη συνέχεια το ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια μιας σουπάτουλας ή με τα χέρια μας. Ας πάρουμε ένα μείγμα ζύμης που να κολλάει στο χέρι.
7. Όταν η μπάλα γίνει μπάλα σταμάτα το χτύπημα αλλιώς κολλάει όλη η ζύμη ανάμεσα στα καλώδια του μίξερ και όταν στερεοποιηθεί δεν χρειάζεται να την ξύσεις με ένα κουτάλι και να την ξαναπάρεις στο μπολ ????
8. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε.
9. Επειδή η ζύμη είναι πολύ κολλώδης για να την πλάσουμε με το χέρι, ας την τακτοποιήσουμε σε μικρά κομμάτια σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος με τη βοήθεια 2 κουταλιών.
10. Τοποθέτησα συνολικά 20 μπισκότα, 5 σε κάθε σειρά, σε ένα ορθογώνιο κανονικό ταψί.
11. Μην τα βάζετε σε πολύ μεγάλα κομμάτια ή πολύ κοντά μεταξύ τους γιατί τα μπισκότα θα λιώσουν και θα απλωθούν καθώς ψήνονται.
12. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι άκρες των μπισκότων μας. Χρειάστηκαν περίπου 12-13 λεπτά στον φούρνο μου. Οι κορυφές πρέπει να είναι μαλακές όταν τις βγάζετε. Εάν κρατάτε πολύ, τα μπισκότα σας θα είναι πολύ σκληρά.

Αυτό το μπισκότο είναι μια συνταγή που έφτιαξα μόνη μου, δεν έβγαλα καμία φωτογραφία κατά την παρασκευή του, καθώς το έφτιαξα για να έχω γλυκό για το βράδυ και δεν ήξερα πώς θα έχει τη γεύση του.

• Αλλά για χάρη, δημιούργησα αυτή τη συνταγή προσθέτοντας τη δική μου ερμηνεία, εμπνευσμένη από μια συνταγή που ονομάζεται “chocolate chocolate chip cookies” που μοιράζονται οι “εμπνευσμένες υπέροχες γεύσεις” που μου αρέσει να φτιάχνω και όλοι οι καλεσμένοι και οι γείτονές μου ανακατεύτηκαν. Όσοι επιθυμούν μπορούν να δουν από αυτή τη συνταγή τα στάδια παρασκευής, πώς τοποθετούνται τα μπισκότα στο δίσκο κ.λπ.
• Όμορφα είναι και τα κομματάκια φράουλας και σοκολάτας, σας προτείνω να τα δοκιμάσετε. Το πιο σημαντικό σημείο που άλλαξα είναι ότι το λάδι δεν είναι λιωμένο, αλλά στερεό – το δοκίμασα με βάση την τραγανή ζύμη τάρτας και είδα ότι προσφέρει τραγανότητα σε αυτού του είδους τα αμερικανικά μπισκότα ☺️ καλή όρεξη σε όλους σας.

Miss Scented Golden Cookie Συνταγή με φωτογραφία