Πώς να φτιάξετε μια πρακτική συνταγή για κέικ σοκολάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Φτιάχνοντας το κέικ? Αλείφουμε με λίγο λάδι ένα πυρέξ μικρού μεγέθους τετράγωνο 20×20 ή μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 23 εκ.
- Κόβουμε λαδόχαρτο ανάλογα με τη βάση και το κολλάμε.
- Ας αρχίσουμε να ζεσταίνουμε τον φούρνο μας στους 160 βαθμούς.
- Ανακατεύουμε σε ένα σύρμα το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλάτι.
- Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, το ελαιόλαδο και τη βανίλια.
- Προσθέστε το υγρό μείγμα ενώ ανακατεύετε το στεγνό μείγμα.
- Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν. (δεν υπερβαίνει το 1 λεπτό)
- Τέλος, προσθέτουμε το βραστό νερό (αν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε, προσθέστε τον καφέ στο νερό) σιγά σιγά ενώ ανακατεύετε.
- Το μείγμα θα είναι ένα πολύ ρευστό κουρκούτι για κέικ.
- Ρίξτε στο καλούπι σας.
- Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 35-40 λεπτά.
- Παρασκευή σάλτσας ganache? Όσο κρυώνει το κέικ ετοιμάζουμε την κρέμα.
- Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι την κρέμα με το χυμό λεμονιού.
- Η κρέμα μπορεί να φαίνεται σαν να έχει κοπεί και να γίνει συμπαγής, μην ανησυχείτε. 🙂
- Βάλτε τις σοκολάτες σε ένα αντιθερμικό μπολ.
- Λιώστε το στο φούρνο μικροκυμάτων ανακατεύοντάς το κάθε 10 δευτερόλεπτα. (Μπορείτε να το λιώσετε και σε μπεν μαρί αν θέλετε)
- Όταν λιώσει η σοκολάτα, την προσθέτουμε στην κρέμα και την ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
- Θα αποκτήσει μια ομαλή συνοχή.
- Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ σας με κρέμα σοκολάτας, να πασπαλίσετε με τριμμένη σοκολάτα και να το σερβίρετε με φρούτα.
Πρακτική συνταγή για σοκολατένιο κέικ με φωτογραφία
