προφιτερόλ

1. Αρχικά ξεκινάμε από τη ζύμη, σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και τη μαργαρίνη, τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και όταν λιώσει ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
2. Αφού ανακατέψετε για 6-7 λεπτά, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
3. Αφού ξεκουραστεί η ζύμη, παίρνουμε ένα ένα τα αυγά και τα χτυπάμε με ένα μίξερ.
4. Προσθέστε τελευταία τη βανίλια και τελειώστε το χτύπημα.
5. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια με τη βοήθεια ενός κουταλιού στο ταψί που έχετε λαδώσει.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά.
7. Όσο ψήνεται η ζύμη, φτιάχνουμε την κρέμα, βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα εκτός από τη βανίλια και τη σαντιγί και μαγειρεύουμε.
8. Αφού πήξει η κρέμα, σβήνετε τη φωτιά, προσθέτετε τη βανίλια και τη σαντιγί, χτυπάτε και αφήνετε να κρυώσει.
9. Αφού κρυώσει η ζύμη και η κρέμα, μπορείτε είτε να χωρίσετε τη ζύμη στη μέση είτε να τη γεμίσετε με μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής όπως εγώ.
10. Αφού γεμίσετε όλη τη ζύμη, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με ένα μπουκάλι σάλτσα σοκολάτας, αν θέλετε, μπορείτε να τη διακοσμήσετε με τη σάλτσα σοκολάτας που φτιάξατε στο σπίτι, μπορείτε να την ξεκουράσετε στο ψυγείο για 2 ώρες και να σερβίρετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή προφιτερόλ με φωτογραφία