Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ σοκολάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Φτιάχνοντας το παντεσπάνι: Το ασπράδι και ο κρόκος των αβγών χωρίζονται.
- Χτυπάμε με μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε χλιαρό νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και αφήνουμε το μίξερ σε αυτό το στάδιο και ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας από έξω προς τα μέσα μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Χτυπάμε τα ασπράδια με αλάτι μέχρι να ασπρίσουν, τα προσθέτουμε στο μείγμα και τα ανακατεύουμε από έξω προς τα μέσα χωρίς να τα σβήσουμε πολύ με μια σπάτουλα.
- Στρώνουμε τον πάτο μιας φόρμας ελατηρίου 22 εκ. με λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50-55 λεπτά.
- Για τη σάλτσα σοκολάτας: τα υλικά μπαίνουν στην κατσαρόλα και τα χτυπάμε μέχρι να πήξουν και να πήξουν.
- Ο πάτος κλείνει, χτυπώντας την κρέμα γάλακτος με το γάλα με το μίξερ μέχρι να πάρει μια πηχτή σύσταση.
- Χωρίζουμε το κέικ στα δύο, απλώνουμε ανάμεσά τους σαντιγί και πασπαλίζουμε με κομματάκια σοκολάτας.
- Σκεπάζουμε το μισό από το άλλο κέικ και το περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας.
- Διακοσμήστε το όπως θέλετε, απολαύστε.
Συνταγή για κέικ σοκολάτας με φωτογραφία
