Συνταγή για κεμπάπ με τα δάχτυλα

Μπορώ να πω ότι είναι ένα κάπως συνταξιούχο αλλά πολύ νόστιμο πιάτο με κρέας.

1. Αρχικά ρίχνουμε το κρέας μας σε κύβους στο ζεστό τηγάνι και το αφήνουμε να βγάλει το ζουμί του σε χαμηλή φωτιά.
2. Όταν απορροφηθεί ο ζωμός, προσθέστε λάδι σε αυτόν.
3. Σοτάρουμε το κρέας για λίγα λεπτά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μας κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα κρεμμύδια.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά, προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό ώστε να σκεπάσει από πάνω και ψήνουμε το κρέας για μισή ώρα.
5. Όσο ψήνεται το κρέας, κόβουμε τα λαχανικά μας (μελιτζάνα, πιπεριά, ντομάτα) σε λεπτά δάχτυλα.
6. Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά μας ελαφρά σε καυτό λάδι.
7. Απλώνουμε τακτοποιημένα τις μελιτζάνες μας στο ταψί.
8. Ας ρίξουμε το κρέας μας με νερό.
9. Θα βάλω τις πιπεριές.
10. Βάζουμε από πάνω τις ντομάτες και ψήνουμε για μισή ώρα στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Απολαύστε το μέλι και τη ζάχαρη σας :)))

Συνταγή κεμπάπ με δάχτυλα με φωτογραφία