Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το Crying Cake;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, για το κέικ, χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το γάλα και το ζεστό νερό και χτυπάμε.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι, το ρίχνουμε στο λαδωμένο borek αφού το χτυπήσουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Χτυπάμε τη σαντιγί και το κρύο γάλα μέχρι να πάρει μια συμπαγή υφή και το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο.
- Για να βρέξουμε το κέικ, παίρνουμε 1 ποτήρι γάλα σε κατάλληλη κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε, το βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα, το ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Αφού ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει.
- Ας κάνουμε τρύπες στο κρύο κέικ μας με τη βοήθεια ενός πιρουνιού και το βρέχουμε με κρύο σοκολατούχο γάλα.
- Αφήνουμε τη σαντιγί μας που έχει κρυώσει στο ψυγείο να ξεκουραστεί στο ψυγείο αφού την απλώσουμε καλά στο κέικ μας.
- Προσθέτουμε το γάλα, το άμυλο, τη ζάχαρη και το κακάο σε μια κατσαρόλα κατάλληλη για σάλτσα σοκολάτας και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
- Αφού ψηθεί η σάλτσα μας, την κατεβάζουμε από την εστία και προσθέτουμε το βούτυρο και τις σοκολάτες και χτυπάμε καλά.
- Προσθέστε 4 παγάκια και συνεχίστε το χτύπημα από καιρό σε καιρό μέχρι να κρυώσει.
- Αφού κρυώσει η σάλτσα μας, την αδειάζουμε πάνω στο κέικ μας και την απλώνουμε προσεκτικά, και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 γρ και την απολαμβάνουμε για όσους θα τη δοκιμάσουν ήδη ????.
Συνταγή Crying Cake με φωτογραφία
