Ψητές πατάτες με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε, πλένουμε και τρίβουμε τις πατάτες.
2. Στη συνέχεια στύβουμε το χυμό από τις τριμμένες πατάτες, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
3. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και απλώνουμε την πατατοπάστα μας.
4. Το τοποθετούμε στο κάτω μέρος του φούρνου και το ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
5. Στο μεταξύ, για τη γέμιση μας με κιμά, βάζουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι, αφήνουμε το νερό, και τον τηγανίζουμε μέχρι να στεγνώσει.
6. Προσθέτουμε φυτικό λάδι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές στον κιμά μας που απορροφά νερό και τον τσιγαρίζουμε όλα μαζί.
7. Προσθέτουμε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας και πιπεριάς και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για λίγο.
8. Τέλος, προσθέτουμε νερό και μπαχαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι ο κιμάς να απορροφήσει το νερό του.
9. Εν τω μεταξύ, για τη μπεσαμέλ μας, λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε.
10. Στη συνέχεια προσθέτουμε ελεγχόμενα τη στήλη και την αρωματίζουμε με σκόνη και αλάτι.
11. Βγάζουμε τις τηγανητές πατάτες μας από το φούρνο και ρίχνουμε πάνω τον κιμά.
12. Περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ στον κιμά και τον τυλίγουμε σε ρολό, ξεκινώντας από τη μακριά πλευρά των πατατών.
13. Ας βάλουμε πρώτα σάλτσα μπεσαμέλ και μετά πασπαλίζουμε με μοτσαρέλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη .

Ψητές πατάτες με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία