Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
23 Απριλίου Εθνική Κυριαρχία και Παιδική Τούρτα
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για την εθνική κυριαρχία και την παιδική τούρτα της 23ης Απριλίου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζεται το παντεσπάνι. Ο κρόκος και το ασπράδι των αβγών χωρίζονται.
- Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Προσθέστε νερό και τη βανίλια και χτυπήστε ξανά. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να χιονίσουν.
- Το μείγμα που παρασκευάζεται με τα ασπράδια προστίθεται σταδιακά στο μείγμα που παρασκευάζεται με τον κρόκο και ανακατεύεται με μια μονόδρομη σπάτουλα χωρίς να σβήσει ο αφρός όπως κάνουμε κλασσικά.
- Το γουδί του κέικ αδειάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Μην ξεκινήσετε να φτιάχνετε το κέικ πριν κρυώσει τελείως το κέικ.
- Για την κρέμα βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη μαργαρίνη, 1 ποτήρι ζάχαρη και ανάβουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Άλλο 1 ποτήρι ζάχαρη, άμυλο, αλεύρι, αυγά και βανίλια χτυπάμε σε ένα ξεχωριστό μπολ, στη συνέχεια προσθέτουμε 2 μεζούρες από το γάλα στην κατσαρόλα και χτυπάμε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση και μετά προστίθενται στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά. Η κρέμα που βράζει σε χαμηλή φωτιά για 2 3 λεπτά την αφήνουμε στην άκρη, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Αφού κρυώσει η κρέμα, προσθέτουμε 2 πακέτα σαντιγί και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αποκτήσει μια λεία υφή. Και η κρέμα ζαχαροπλαστικής είναι έτοιμη.
- Το παντεσπάνι χωρίζεται σε 3 ίσα μέρη. Κάθε κομμάτι βρέχεται με γάλα και πάνω του απλώνεται κρέμα ζαχαροπλαστικής. Τέλος, τα πλαϊνά και το πάνω μέρος του κέικ καλύπτονται με κρέμα και είναι έτοιμο.
- Πάνω από το κέικ τοποθετούνται φράουλες και καλύπτονται οι άκρες με σκόνη μπισκότου και το κέικ μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού περιμένουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Ήταν εξαιρετικά ελαφρύ και νόστιμο, καλή όρεξη σε όλους όσους θα το φτιάξουν.
Σημείωση: Η συμβουλή μου θα ήταν καλύτερα να φτιάξετε το παντεσπάνι και την κρέμα το προηγούμενο βράδυ και να ξεκινήσετε να φτιάχνετε το κέικ την επόμενη μέρα.
23 Απριλίου Εθνική κυριαρχία και συνταγή παιδικής τούρτας με φωτογραφία
