Karpatka (Ζαχαροπλαστική του Προφιτερόλ)

1. Ανακατεύουμε τα πάντα εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο και όταν φτάσει στη συνοχή της πουτίγκας, το βγάζουμε από τη φωτιά.
2. Όσο είναι ζεστό, προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε.
3. Όταν κρυώσει εντελώς, προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπάμε.
4. Για τη ζύμη βάζουμε στην κατσαρόλα νερό, μαργαρίνη και αλάτι και περιμένουμε να βράσει και να λιώσει.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
6. Το κατεβάζετε από την εστία και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
7. Προσθέτουμε ένα ένα το μπέικιν πάουντερ και τα αυγά στο κρύο μείγμα και τα χτυπάμε με το μίξερ (δεν θα σπάσουμε όλα τα αυγά με τη μία, είναι σημαντικό να τα βάλουμε στο μείγμα ένα ένα).
8. Ζεσταίνουμε καλά το φούρνο στους 165 βαθμούς.
9. Ψήνετε τη μισή ζύμη σε ταψί ή σε κανονικό ταψί για περίπου 35 λεπτά.
10. Με τον ίδιο τρόπο ψήνουμε και τη δεύτερη ζύμη.
11. Όταν κρυώσει ξαναπαίρνουμε την πρώτη στρώση στη φόρμα και ρίχνουμε την κρέμα. Εγώ
12. Βάζουμε το δεύτερο κομμάτι και το διατηρούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
13. Το σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη και κόβοντας σε φέτες. Καλή όρεξη σε όλους όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει ????????

Καρπάτκα (Μορφή Πίτας Προφιτερόλ) Συνταγή με Φωτογραφία