Pastry Style Eclairs Pastry (Αναλυτική εξήγηση)

Τούρτα Eclairs Style Patisserie (Αναλυτική περιγραφή) Πώς να φτιάξετε μια συνταγή;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Γεια σας τι θα λέγατε να φτιάξετε εκλέρ με υπέροχη γεύση ζαχαροπλαστείου ???????? Σας προτείνω οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε???????? Ας ξεκινήσουμε.

1. Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας πρώτα τη ζύμη μας.
2. Για τη ζύμη, παίρνουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, τη μαργαρίνη, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα αφήνουμε να βράσουν.
3. Προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι στο νερό που βράζει. Αφήστε το να τηγανιστεί για 5, 6 λεπτά.
4. Σβήνουμε τη σόμπα και αφήνουμε να κρυώσει.
5. Από την άλλη, ας ετοιμάσουμε την κρέμα μας.
6. Βάζουμε στην κατσαρόλα όλα μας τα υλικά για την κρέμα, εκτός από τη βανίλια και τη σαντιγί και ψήνουμε μέχρι να πήξει.
7. Ρίχνουμε τελευταία τη βανίλια στην ψημένη μας κρέμα και την αφήνουμε να κρυώσει.
8. Σπάμε ένα ένα τα αυγά στην κρύα ζύμη μας.
9. Αφήνουμε τη ζύμη που έχει πήξει να ξεκουραστεί για άλλα 5 λεπτά.
10. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα σακουλάκι και τη σφίγγουμε κατά διαστήματα στο ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα.
11. Αφού τελειώσει η ζύμη, αν θέλετε, μπορείτε να βρέξετε ελαφρώς το χέρι σας και να ισιώσετε τις άκρες με το χέρι σας.
12. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°, χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου, μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
13. Όσο ψήνεται η ζύμη, λιώνουμε τη σοκολάτα πάνω της σε μπεν μαρί και την αφήνουμε να κρυώσει.
14. Προσθέτουμε τη σαντιγί στην κρυωμένη κρέμα και χτυπάμε με το μίξερ.
15. Βγάζετε τα τηγανητά εκλέρ από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν.
16. Ας γεμίσουμε την κρέμα στη σακούλα με τη βοήθεια ενός βάζου.
17. Είναι πιο πρακτικό έτσι.
18. Ας κόψουμε τη μια πλευρά των εκλέρ με ένα μαχαίρι.
19. Γεμίζουμε την κρέμα και τη βουτάμε στη σοκολάτα.
20. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Αφήστε το να ξεκουραστεί για μερικές ώρες στο ψυγείο. Τα λαχταριστά εκλέρ μας σε στυλ ζαχαροπλαστείου είναι έτοιμα. με αγάπη????????????

Pastry Style Eclairs Cake (Αναλυτική εξήγηση) Συνταγή με φωτογραφία